何首烏

“少白頭”是困擾很多年輕人的頭發(fā)疾病，很多“少白頭”患者在去看中醫(yī)時都被建議吃一些何首烏，那么，何首烏能治白發(fā)嗎？何首烏治療白發(fā)的原理又是什么呢？下面我們就來了解一下 何首烏能治白發(fā)嗎何首烏自古就有白發(fā)變黑的神奇功效記載。何首烏原名白首烏，傳因泰山白發(fā)何翁(何立德)食之須發(fā)變黑還童，故泰山一帶稱白首烏為何首烏。何首烏藥效甚好，《本草綱目》中記載：“能養(yǎng)血益肝，固精益腎，強筋健骨，烏須黑發(fā)為滋補良藥。不寒不躁，功在地黃、天門冬諸藥之上?！边@說明古代何首烏就被當(dāng)做白發(fā)變黑，治療脫發(fā)重要的藥材。 何首烏治療白發(fā)的原理現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，何首烏有補益精血、補肝腎、解毒、潤腸通便等特殊功用。很多白發(fā)患者白發(fā)的原因都是內(nèi)分泌失調(diào)，肝臟功能薄弱，因此何首烏對于某些白發(fā)患者提供了很好的調(diào)節(jié)和改善作用，也有一些白發(fā)患者是因為營養(yǎng)問題導(dǎo)致了白發(fā)，何首烏中含有的各種營養(yǎng)成分也是很好的補充。 如何食用何首烏生發(fā)何首烏的使用方法一般有兩種，一是直接使用，包括泡水、入食、生吃，這樣的好處是操作簡便，天然安全，但是可能對一些人有刺激作用；還有一種方法就是制成藥材，一般用于疾病的治療，不適合養(yǎng)生。 以上就是何首烏能否治白發(fā)的解釋。由于引起白發(fā)的原因很多，有先天性也有后天性的，所以何首烏治白發(fā)的功效并非萬能，只對后天性的白發(fā)有一定的改善作用。

材料：何首烏100克，黑芝麻50克，蜂蜜50克

具體做法：

第1步：將何首烏洗凈，放于鍋內(nèi)蒸半小時，何首烏變軟。

第2步：將蒸軟的何首烏取出，再放入鍋內(nèi)煎一小時，何首烏的汁溶于水中。

第3步：將芝麻炒熟，放于盛有何首烏片的鍋內(nèi)煮10分鐘。

第4步：放涼后再放入蜂蜜，將所有材料攪勻后即可。

　何首烏泡水喝的禁忌

　　日常生活中我們需要清楚，生的何首烏是有毒的，雖然可以入藥服用，但是千萬不能夠長期服用，避免對身體造成損傷。另外，平時購買的何首烏一定要選擇那些經(jīng)過國家安全部門檢測認證之后的合格產(chǎn)品。這是因為，現(xiàn)在市面上所出售的何首烏無論是野生的或者是人工種植的，這些都已經(jīng)不是完全綠色的了。由于生長環(huán)境不斷的被污染，所以很多野生的何首烏在藥檢的時候并不過關(guān)，甚至還有可能出現(xiàn)鉛含量超標(biāo)的情況。所以說，在購買何首烏的時候，一定要特別小心，最好能夠選擇正規(guī)的藥店或者是商場進行購買。

　　具體的何首烏泡水喝的禁忌如下：

　　第一：日常服用避免副作用情況出現(xiàn)

　　專家告訴我們，雖然說在臨床醫(yī)學(xué)上何首烏所表現(xiàn)出來的副作用比較少，但是一些人在服用何首烏之后也會出現(xiàn)不良的反映。不良反映主要表現(xiàn)為大便稀薄、惡心想吐、肚子痛等等。另外，如果說大劑量的服用何首烏，還有可能出現(xiàn)皮疹或者是四肢發(fā)麻的情況，對于身體的危害情況比較大。

　　第二：孕婦服用何首烏一定要注意量

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，何首烏中含有大量對身體有益的物質(zhì)，例如卵磷脂、大黃酚以及大黃素，這些物質(zhì)在進入身體之后能夠很好的降低體內(nèi)的血清膽固醇含量，減少身體出現(xiàn)動脈粥樣硬化的情況，同時還具有強壯脛骨以及降低血糖還有促進新陳代謝等等的效果。

　　但是何首烏雖好，懷孕期間的女性由于身體中已經(jīng)擔(dān)負起了另外一個小生命，所以一定要特別的注意。在日常將何首烏入藥或者是將何首烏泡水喝的時候，一定要注意適量。如果過量的攝取何首烏，不僅僅容易對孕婦的身體造成損害，甚至還有可能危害胎兒的健康以及發(fā)育。

　　建議

　　日常生活中服用何首烏如果沒有弄清楚自己的體質(zhì)，或者是胡亂的服用大劑量的何首烏，很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)副作用的情況，例如惡心想吐以及肚子痛，甚至還有可能出現(xiàn)皮疹以及四肢發(fā)麻的情況。這個時候如果不良反應(yīng)并不是很嚴重，那么最好能夠停止服用藥物，這樣只需要進行調(diào)理身體很快就能夠恢復(fù)健康了。另外，如果說不良反應(yīng)非常的嚴重，那么最好能夠立即送醫(yī)，接受專業(yè)的治療。

　　何首烏的不同吃法介紹

　　第一：生吃

　　你知道嗎，何首烏是可以直接生吃的，不過最好能夠?qū)λM行一定加工之后再服用。一般情況下，能夠進行生吃的何首烏都是質(zhì)量比較好的。將何首烏洗干凈之后放入溫水中浸泡，大約七成熟之后取出切片，然后放到太陽下進行暴曬，最后研磨成為粉末。需要服用的時候取出適量，然后用水沖服。這種方法服用的何首烏具有很好的潤腸解毒以及補腎補血的作用，同時對于脫發(fā)也有著很好的治療效果。

　　第二：做成食物服用

　　何首烏是一種藥食同源的中藥材，不僅能夠作為一種中藥服用，同時也是一種很好的食材。日常生活中，我們可以將何首烏和雞蛋、豆腐、豬肝以及雞肉等等一起搭配烹飪，做成粥或者湯都是非常不錯的選擇。不過在這里小編需要提醒各位，想要保證何首烏的價值最大化，最好不要將何首烏進行爆炒，同時也只能夠作為輔菜，避免影響身體出現(xiàn)副作用。

　　第三：作為藥材服用

　　何首烏的主要功效就是治療便秘以及高血脂，并且對于身體具有很好的保健作用。不過在這里小編需要提醒各位，雖然何首烏的營養(yǎng)價值很高，但是對于治療脫發(fā)的情況只是輔助作用，并不能夠做到很多人想象的那樣藥到病除。所以說，在脫發(fā)的原因還沒有完全弄清楚的情況下，最好不要輕易自己胡亂服用何首烏，避免對身體造成各種各樣的不適情況。

何首烏可以長期泡水喝

據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質(zhì)，能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，防止動脈粥樣硬化，對人型結(jié)核菌等也有抑制作用。何首烏所含大黃酚還能促進腸道運動，防止便秘。何首烏一般無副作用，但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。

運用時根據(jù)不同的需要其用法亦有差別：生用偏于瀉，因此治療便秘、瘰疬等可直接切片或曬干后的生首烏片；制用偏于補，那么治療肝腎兩虛時一定要用經(jīng)過炮制的“制首烏”。炮制的辦法是：用黑豆煮汁，拌首烏片上籠蒸后曬干即可，藥店內(nèi)均能買到制首烏。用于虛煩不眠、多夢等就要選用其藤莖夜交藤了。家常味飩雞湯：其配方為：1、烏雞一只約800克，制首烏50克，生姜一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃時加各種調(diào)料，飲湯食肉。用于美發(fā)養(yǎng)顏，其效甚佳。2、制首烏20克水煎20分鐘，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎，熟后加調(diào)料服食，間日一次，直至長出新發(fā)。具有補腎健腦之功。適用于腎虛所致的斑禿或全禿。3、何首烏60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治療腎虛所致的白發(fā)療效甚佳。

何首烏（學(xué)名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。

《本草綱目》記述：漢武時，有馬肝石能烏人發(fā)，故后人隱此（何首烏）名，亦曰馬肝石。[1]  唐代李翱有《何首烏傳》云：“何首烏苗如木藁光澤，形如桃柳葉，其背偏，獨單，皆生不相對。有雌雄者，雌者苗色黃白，雄者黃赤。其生相遠，夜則苗蔓交或隱化不見。醫(yī)學(xué)著作《大明本草》（《日華子本草》，五代時期著作）記述：因何首烏見藤夜交，便即采食有功，因以采人名爾?！啊堕_寶本草》（宋）曰：“本出順州南河縣，今嶺外江南諸州皆有。蔓紫，花黃白，葉如薯蕷而不光。生必相對，根大如拳，有赤、白兩種，赤者雄，白者雌?！逼鋾r已有以醋制法炮制何首烏的記載。[2]  日本人大賀歌子于1918年7月在今遼寧省復(fù)縣得利寺采集到何首烏標(biāo)本，存于北京中國科學(xué)院植物研究所標(biāo)本館。

何首烏為多年生植物。塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。莖纏繞，長2-4米，多分枝，具縱棱，無毛，微粗糙，下部木質(zhì)化。

葉：卵形或長卵形，長3-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形或近心形，兩面粗糙，邊緣全緣；葉柄長1.5-3厘米；托葉鞘膜質(zhì)，偏斜，無毛，長3-5毫米。

花：花序圓錐狀，頂生或腋生，長10-20厘米，分枝開展，具細縱棱，沿

何首烏圖

何首烏圖

棱密被小突起；苞片三角狀卵形，具小突起，頂端尖，每苞內(nèi)具2-4花；花梗細弱，長2-3毫米，下部具關(guān)節(jié)，果時延長；花被5，深裂，白色或淡綠色，花被片橢圓形，大小不相等，外面3片較大背部具翅，果時增大，花被果時外形近圓形，直徑6-7毫米；雄蕊8，花絲下部較寬；花柱3，極短，柱頭頭狀。

果：瘦果卵形，具3棱，長2.5-3毫米，黑褐色，有光澤，包于宿存花被內(nèi)?；ㄆ?-9月，果期9-10月。[3]

生長環(huán)境

生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙，海拔200-3000米。

分布范圍

產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。日本也有分布。

鑒別方法

性狀鑒別

塊根紡錘形或團塊狀，一般略彎曲。長5-15cm，直徑4-10cm。表

面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規(guī)則的縱溝和致密皺紋，并有橫長皮孔及細根痕。

質(zhì)堅硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環(huán)狀排列，形成云錦花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。以體重、質(zhì)堅實、粉性足者為佳。

顯微鑒別

塊根橫切面：木栓層為數(shù)列細胞，充滿紅棕色物質(zhì)，皮孔可察見。韌皮部較寬，散有異型維管束即復(fù)合維管束，另一種為單個的維管束，均為外韌型。形成層呈環(huán)狀，木質(zhì)部導(dǎo)管較少，周圍有管胞及少數(shù)木纖維。塊根的中心為初生木質(zhì)部。薄壁細胞含有淀粉粒及草酸鈣簇晶。

粉末特征

棕色。①淀粉粒眾多，單粒呈類球形、盔帽形或三角狀錐形，直徑4-50μm，臍點呈人字狀、星狀、弧線狀或點狀，層紋不明顯。復(fù)粒直徑6-51μm，由2-9分粒組成。②草酸鈣簇晶較多，直徑約80μm，偶見簇晶與較大的類方形結(jié)晶合生。③具緣紋孔導(dǎo)管直徑17-178μm；另有細小的網(wǎng)紋導(dǎo)管。

理化鑒別

1、取本品粉末約0.1g，加氫氧化鈉溶液（1-10）10ml，煮沸3min，冷后濾過。取濾液，加鹽酸使成酸性，再加等量乙醚，振搖，醚層應(yīng)顯黃色。分取醚層4ml，加氨試液2ml，振搖，氨液層顯紅色。（檢查蒽醌化合物）

2、取本品粉末約0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不斷振搖，趁熱過濾，放冷。取濾液2滴，置蒸發(fā)皿中蒸干，趁熱加三氯化銻的氯仿飽和液1滴，即顯紫紅色。（檢查甾醇類）

3、薄層色譜：取生何首烏粉末5g（40目），用95%乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5：1的浸膏供點樣用。另以大黃素、大黃素甲醚為對照品。分別點在硅膠G-CMC（硅膠G300目以上）板上，以氯仿-甲醇（80：20）展開，展距10cm。取出晾干，在可見光下，供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的色斑；于紫外光下顯相同的熒光斑點。[4]

化學(xué)成分

塊根含蒽醌類化合物，主為大黃素（emodin），大黃酚（chrysophanol）以及大黃素甲醚（physcion），大黃酸（rhein），大黃酚蒽酮（chrysophanol anthrone）。又含芪類化合物：白藜蘆醇（resveratrol），云杉新甙（piceid），2,3,5,4′-四羥基茋-2-O-D-葡萄糖甙（2,3,5,4'-Tetrahydroxystilbene-2-O-D-glucoside），2,3,5,4’-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷-2″-O-沒食子酸酯、2,3,5,4′-四羥基芪-2－O-葡萄糖甙-3″-O-沒食子酸酯（2,3,5,4’-tetrahydroxystilbene-2-O-β-D-glucopyrano-side-3″-monogalloyl ester）。還含沒食子酸（gallic acid），右旋兒茶精（catechin），右旋表兒茶精（epicatechin），3-O-沒食子酰（-）-兒茶精﹝3-O-galloyl（-）-catechin﹞， 3-O-沒食子酰（-）-表兒茶精﹝3-O-galloyl（-）-epicatechin﹞， 3-O-沒食子酰原矢車菊素（3-O-galloyl-procyanidin）B-2，3,3′-二-O-沒食子酰原矢車菊素（3,3′-di-O-galloyl-Procyanidin）B-2﹝4﹞和β-谷甾醇（β-sitosterol），卵磷脂