山蒼子因為其特殊的香味和口感，被很多消費者所喜愛。山蒼子有的地方叫山胡椒，常常用來放在面條、或者菜肴里面，往往就變了另外一種風(fēng)味。山蒼子的藥用價值在于可以用來補腎，吃了對身體也有很多的好處，食客眾多。山蒼子種子可以在它很小的時候?qū)ΨN子進行腌制，或者等種子成熟后然后榨取油，經(jīng)濟價值高，深受一大部分食客的喜愛。

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