咖啡種子 咖啡豆種子林木種 咖啡樹種子林木種子實拍

日本炭燒咖啡：純粹的重陪造就了日本炭燒獨特的口味，香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風(fēng)味 夏威夷咖啡：具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風(fēng)味更上一層樓。 苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有著濃郁的香味，但卻*為苦澀 花色咖啡 藍山咖啡： 產(chǎn)地牙買加,得名于加勒比海環(huán)抱之中的藍山 酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有*佳風(fēng)味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。 爪哇咖啡： 產(chǎn)地：印尼蘇門達臘。屬于阿拉比卡種。 烘焙后苦味*強而香味*清淡，無酸味。 康娜咖啡： 產(chǎn)地：夏威夷康娜地區(qū) 火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風(fēng)味*為獨特。 圣多斯咖啡： 主產(chǎn)巴西巴西圣保羅 甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。 摩卡咖啡： 產(chǎn)地：埃塞俄比亞 具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會作為調(diào)酒用。 巴西咖啡： 產(chǎn)地：巴西 酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。 哥倫比亞咖啡： 產(chǎn)地：哥倫比亞 獨特的酸味及醇味。清爽交替濃厚。 曼特寧咖啡: 產(chǎn)地：印尼蘇門達臘。 氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發(fā)出濃厚的香味。曼巴咖啡: 混合咖啡 曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之*配。 薩爾瓦多咖啡: 產(chǎn)地薩爾瓦多 具有酸、苦、甜相等味道特征，*佳的烘培度是中度、深度。 咖啡種類： 解析咖啡 詞源：希臘語KAWEH 含義：力量與熱情 咖啡豆：把咖啡樹的果實中的果仁用適當(dāng)?shù)姆椒ê媾愣伞?nbsp;咖啡印象：質(zhì)感（Body） 香味（Aroma） 風(fēng)味（Flavor） 瓜地馬拉咖啡：帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的*佳材料，適合深度烘培。 吉力馬札羅咖啡：酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會產(chǎn)生柔和的苦味，適合來調(diào)配混合 Coppuccino：意大利*有名的花式咖啡，旋轉(zhuǎn)，加入奶油，干檸檬，肉桂粉，香甜濃重， 愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌，方糖或砂糖，酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油。香濃淳烈 扎瑪格藍咖啡：葡萄酒，熱咖啡，干檸檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡 威克蘭娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力 美式淡咖啡：熱咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是這樣的風(fēng)格

咖啡種植技術(shù)

一、生長習(xí)性

咖啡喜溫暖、耐旱不耐寒，怕凍壞，幼苗及成株易受霜凍脫葉致死，種子不能成熟。咖啡對土地要求不嚴(yán)，閑散地亦可種植，但以排水良好、土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤為宜。

二、種植技術(shù)

用50℃左右溫水浸泡一晝夜后，將水倒掉，再用清水沖一遍，然后用濕布覆蓋保持濕度，，選出芽率達到85％以上者作為籽種。

整地：在選好的地塊中，每畝施圈肥2000～2500千克、過磷酸鈣25千克，均勻撒在地面上，耕翻、耙細整平，一般不作畦。如作畦，可作成1.2～1.5米寬的平畦。

播種：將經(jīng)過測試選出的優(yōu)種，用50℃溫水浸泡一晝夜，待其吸入水分膨脹后，撈出晾干表面，既可播種。播種期以清明至谷雨期間（4月中旬），氣溫在15～20℃時為宜，過早，地溫低，種子易在土中腐爛；過晚，種子不能成熟，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。播種以條播為宜，行距50～70厘米，開5～6厘米深的溝，將種子均勻撒在溝內(nèi)，覆土3厘米，稍加鎮(zhèn)壓，播后10天左右出苗。北方天旱，要先灌水后播種，不要播后澆水，以免表土板結(jié)影響出苗。

三、田間管理

松土鋤草：苗高3～6厘米時，進行間苗，把弱苗或過密的幼苗拔除；苗高10～13厘米時定苗，株距30厘米左右。在間苗和定苗同時進行松土鋤草，保持土壤疏松。咖啡豆比較耐旱，土壤保持一般濕度均可正常生長，天旱時，適當(dāng)澆水，但在定苗期間為其蹲苗應(yīng)少澆水，至白露（9月上旬）時，果實趨于成熟，可停止?jié)菜?/span>

追肥：苗高35厘米左右，植株封壟前，苗施過磷酸鈣20千克，硫酸氨10～15千克，混施于行間，然后中耕培土，把肥料埋在土中，并可防止植株倒伏。

四、病蟲害防治

咖啡豆病害以灰斑病為多見，其病源是真菌中的一種半知菌，主要危害葉片。開始時，葉片中央出現(xiàn)稍淡的褐色病斑，繼而在病斑上產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗?，發(fā)病前或發(fā)病初期噴500倍的65％代森鋅液或800～1000倍的50％退菌特液除治。蟲害多發(fā)生在春末夏初，以蚜蟲為主，用樂果乳劑配成200倍溶液噴治。

五、收獲加工與貯存

咖啡豆到秋分（9月下旬）時逐漸成熟，待莢果變成紅色時開始收獲?？Х榷箲?yīng)貯存在通風(fēng)干燥陰涼處，注意防潮和防止鼠害.

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